糉子可以一直在爐子上煮着嗎

建議不要煮熟保溫太長時間，夏季溫度比較高，很容易變質壞掉的。並且糉子煮的時間太長，味道和口感也會變差的。

糉子煮熟後浸泡一夜容易變酸。如果你想馬上吃，可以用冷水把它拿出來。如果暫時不吃，可以冷卻後放在冰箱裏保存。

煮糉子時，不能直接放在水裏。如果吃不完，可以把它拿出來，等水乾了再放進保鮮袋裏。把它放在冰箱的冷藏區，而不是放在水裏。

如果發現糉子變質，應立即扔掉。20℃左右可放在通風處或冷水中2-3天℃ 常溫，但味道不好。如果太熱，就放在冷水裏。大多數糉子都是這樣賣的，第二天就放在熱水裏預熱。

根據加熱工具的不同，普通炊具的加熱時間約爲5小時。可以加熱糉子的工具有很多，如鐵鍋、不粘鍋、微波爐、壓力鍋、陶瓷鍋等，不同的工具加熱方式不同，加熱速度和時間也不同。然而，做糉子很難。煮熟後，用手指捏一下，看是否軟熟。

1.將煮熟的糉子煮10分鐘左右。煮熟的糉子已經煮熟了，加熱時，只需徹底加熱透，將煮熟的糉子放入鍋內，加入剛剛浸沒糉子的水，煮10分鐘，將糉子徹底煮熟，即可將糉子撿起來，瀝乾水分，切開食用。

2.買來的糉子煮20分鐘左右。一般來說，買來的糉子都是煮熟的。只要把它們徹底加熱，軟而爛的就好吃了。加熱20分鐘，不僅能將糉子徹底加熱透，還能將糉子徹底煮熟軟化。這是一個更合適的時機。

3.用大鍋煮5個小時左右。一般來說，大鍋裏有幾十個甚至上百個糉子。熱量不太均勻。在煮糉子的過程中，需要不斷攪拌，使其受熱均勻。糉子是糯米制品，不易煮爛。它們基本上五個小時後就熟了。在雲南等地，它們煮熟後可以燉3個小時。如果不急的話，可以煮好後再燉，這樣做的糉子更香。

1.水面一定要比糉子多，而且必須浸泡兩英寸左右。這是因爲糉子在烹飪過程中會膨脹。如果水不夠，上面的糉子就會被推出水面。煮透不容易，這樣做的糉子不夠軟糯。

2.糉子煮好後，不要從鍋裏衝出來。把糉子放在鍋裏浸泡1個多小時。味道會越來越好。

感覺糉子快熟了，可以拿個糉子打開看看，如果還沒熟，再繼續煮。不要等到它出鍋，因爲它冷了以後要花更長的時間來煮。你也可以煮到一定程度，然後拿起用手指按壓。如果你覺得又軟又粘，那就煮了。否則，你需要繼續做飯。