金錢小麪包怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.07W
主食材：高筋麪粉150克，牛奶70克，奶粉8克，雞蛋1個，糖30克，酵母2克。
配料：黃油30克，鹽1克。
步驟1:
準備材料，稱好備用
步驟2:
所有材料除黃油外先放液體材料，包括糖鹽
步驟3:
再放粉類材料
步驟4:
啓動iMix鍵，揉麪20分
步驟5:
20分鐘後，加入黃油，再選擇iMix程序，繼續揉麪20分鐘
步驟6:
揉好麪糰後，讓麪糰在室溫發酵至2.5-3倍大
步驟7:
發好的麪糰取出壓扁排氣，再揉圓鬆馳15分鐘
步驟8:
分成10克一份的麪糰，揉圓，擺放在8寸的披薩盤裏
步驟9:
烤箱底部放一碗溫水，將披薩盤放進烤箱裏進行二次發酵至2倍大
步驟10:
二次發酵好的麪糰
步驟11:
烤箱預熱180度，中層上下火烤12分鐘
步驟12:
烤好後取出，在表面刷一層糖水（白糖適量溶化成糖水）
