淡奶油小餐包怎麼做好吃

主食材：高筋麪粉385克，全蛋50克，淡奶油166克，酸奶50克。

配料：黃油12克，食鹽4克，酵母5克，白砂糖40克，清水50克，表層全蛋液適量，表層南瓜籽適量。

先把麪包體除了黃油以外所有的食材倒入廚師機桶內，酵母避開食鹽、白糖放置，避免影響發酵

然後開始揉麪，揉到能拉開粗膜時加入黃油，繼續揉麪，直到揉出手套膜

把麪糰平均分成16等份，表層整理光滑一點，搓圓，蓋上保鮮膜進行發酵，發酵到兩倍大，發酵好的麪包看起來胖嘟嘟的

刷上一層全蛋液，撒上南瓜籽用來裝飾，然後放入提前預熱好的烤箱，165度烤20分鐘