麪包機版涼皮怎麼做好吃
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主食材:高筋麪粉400克,清水640克。
配料:油潑辣子1小勺,鹽4克,鹼面2克,熟油1小勺,綿白糖1勺,芝麻醬2勺,鹽1小勺,花生碎醬適量,香油1小勺,涼拌醋1小勺,涼開水適量,蔥3根,胡蘿蔔3根,蒜半頭,黃瓜2根。
步驟1:麪粉倒入麪包桶
步驟2:倒入清水
步驟3:放鹼面
步驟4: 步驟5:和麪程序30分,靜置一個小時
步驟6:準備好配菜
步驟7:切好
步驟8:芝麻醬調好
步驟9:涼皮鑼鑼抹油
步驟10:鍋裏坐水燒開
步驟11:放入涼以鑼鑼,加蓋蒸兩三分鐘,起大泡就是好了
步驟12:找個比鑼鑼盤大的盆,放入涼水
步驟13:放入涼皮鑼鑼
步驟14:這是揭出來的涼皮
步驟15:兩張涼皮之間要抹熟油
步驟16:切成喜歡的寬細
步驟17:放上配菜
步驟18:放糖,醋,芝麻水,花生醬碎
步驟19:鹽
步驟20:最後淋上香油