香蔥小肉包怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.8W
主食材：自發粉300克，溫水145克，豬肉250克。
配料：生抽1湯匙，香醋1/2茶匙，澱粉2克，白糖1/4茶匙，鹽2克，蒜3瓣，姜5克，蔥50克。
步驟1:
自發粉用溫水和勻揉成光滑的麪糰
步驟2:
蓋上保鮮膜發酵60分鐘左右（夏天溫度高要縮短至30分鐘）
步驟3:
豬肉絞碎
步驟4:
蔥薑蒜剁碎
步驟5:
隨後與肉沫混合，加入生抽、澱粉、香醋、白糖、鹽攪拌至上勁
步驟6:
發酵好的麪糰取出揉勻，分割成小份
步驟7:
擀成麪皮
步驟8:
填入適量肉餡
步驟9:
一邊旋轉一邊捏褶子
步驟10:
包成包子（剛剛學會包包子，包的太醜不要笑哦~）
步驟11:
將包好的包子醒發20分鐘，讓褶子皮舒展一下
步驟12:
入蒸鍋，大火蒸10分鐘左右，蒸好後先不要開蓋子，燜5、6分鐘
