豬肉大蔥千層肉餅怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.75W
主食材：麪糰：中粉300克，開水120克，冷水85克。
配料：餡料：豬肉300克，香蔥碎60克，雞蛋1個，芝麻油10克，醬油12克，黃豆醬25克，鹽4克。
步驟1:
乾淨的盆內放入麪粉
步驟2:
倒入開水
步驟3:
用筷子攪拌（用手會被燙到）
步驟4:
再倒入冷水進行和麪
步驟5:
和成麪糰成團就好了。（蓋保鮮膜放置30分鐘）
步驟6:
豬肉打成肉糜後放入所有調料
步驟7:
順時針方向攪拌均勻備用
步驟8:
麪糰也醒好了。如圖所示
步驟9:
把麪糰分成兩份
步驟10:
灑麪粉，用擀麪杖擀成正方形薄片
步驟11:
用鋒利的刀切四刀，分成9個位置
步驟12:
把肉餡分成8份放在面片上（最下角那一個位置不要放）
步驟13:
用勺子攤開均勻
步驟14:
把沒有肉的面片往中間折，如圖所示
步驟15:
再把左邊的折過來（如圖所示）
步驟16:
然後往上折（如圖所示）
步驟17:
右邊的再蓋過來（如圖所示）
步驟18:
左邊的再折過來（如圖所示）
步驟19:
繼續往上折（如圖所示）
步驟20:
再重複之前的步驟（如圖所示）
步驟21:
按照前一個麪糰的方法摺好另外一個（像不像兩個大磚頭）放置10分鐘
步驟22:
放置好的麪糰輕輕擀薄（不需要過分薄）
步驟23:
冷鍋熱油
步驟24:
放入之前做好的麪糰煎成兩面金黃
步驟25:
用刀切成小塊即可
步驟26
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好吃的不得了哦～
