千層蔥餅的做法

千層蔥餅的家常做法:

食材：

中筋麪粉250克、雞蛋1個、蔥花適量、溫水150克

千層蔥餅的做法：

1、雞蛋打入碗中，加麪粉和溫水攪拌成絮狀，然後揉成麪糰；

2、在麪糰表面刷一層油，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘左右；

3、醒發好的麪糰分成數個小麪糰，把麪糰擀成一張大麪皮，刷上油，撒上蔥花，捲成一條，再捲成一圈，放幾分鐘醒面；

4、醒好後，用擀麪杖擀成餅；

5、鍋裏油燒熱，放入蔥餅，煎至兩面金黃，盛出。

小貼士：

千層蔥餅一定要中小火慢煎，否則很容易煎糊。