烤茄子的做法

主食材：茄子2根。

配料：肉1塊，食用油適量，青椒1根，紅椒1根，大蒜1頭，鹽適量，生抽適量，料酒適量，蠔油適量，孜然粉適量。

長茄子兩根，表面刷油，

烤箱200°烤20分鐘，

肉一塊切碎，加鹽、生抽、料酒醃製，

青椒切丁，

紅椒切丁，

大蒜切末，

起鍋少油，炒熟牛肉粒盛出，

炒好蒜末盛出，

烤好的茄子中間扒拉開，

油+生抽+孜然粉調個料汁，

一個茄子上鋪蒜末，

一個茄子上鋪肉沫，

淋上調好的料汁，

烤箱180°，再烤10分鐘即可。