小炒肉 長沙特色菜的做法
來源:趣味百科館 1.59W
主食材:五花肉300克,辣椒6個,西芹1小段,青蒜3條。
配料:蒜頭5粒,細鹽適量,生抽少許,雞精適量。
步驟1:備好所用食材。
步驟2:開電磁爐熱鍋,加入少許的油,然後將五花肉切薄片。
步驟3:炒至五花肉出油,加入蒜片一起煸炒。
步驟4:記得五花肉是煸炒如此的狀態,再加入蒜片。這樣子肉更香蒜片也不會太老。
步驟5:蒜片出味後,再加青辣椒西芹同炒,這個時候就加入一點細鹽。
步驟6:臨出鍋前1分鐘加入蒜段炒。
步驟7:青蒜炒出味之後,再加入少許的生抽雞精調味即可。