爆炒空心菜梗的做法

主食材：空心菜梗1大把。

配料：青紅辣椒各3個，豆豉適量。

準備所需食材，清洗乾淨；

菜梗用刀背拍扁，切成小段；

調入適量鹽，攪拌均勻醃製片刻；

將青紅辣椒切成細圈；

再用清水洗淨瀝乾備用；

起鍋倒入1勺豬油，油熱後下入青紅辣椒圈和豆豉，翻炒出香味；

接着下入空心菜梗，大火翻炒1分鐘；

再調入1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖，翻炒均勻即可裝盤出鍋；