一口就爆漿的爆漿湯圓的做法
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配料:黑芝麻適量,蛋黃1個。
步驟1:取蛋撻皮適量,稍微解凍後去除外殼,將湯圓放入蛋撻皮中,將湯圓完全包裹住
步驟2:包好的湯圓再放回蛋撻皮的小碗中
步驟3:湯圓全部包好後,用牙籤扎一些小孔,防止烤的時候內部有空氣膨脹爆裂
步驟4:再給包好的湯圓,每一個頂部刷一層蛋黃液,然後撒少許黑芝麻,同時將烤箱調至200度預熱
步驟5:全部完成後放入烤箱上下管加熱,200度烤15分鐘。我用的是大號湯圓,如果是小湯圓烤十分鐘左右,具體還要根據自家烤箱脾氣而定