怎樣燉豬蹄又爛又好吃
來源:趣味百科館 2.31W
工具/材料
豬蹄,蔥,姜,啤酒,生抽 ,老抽,八角,桂皮等
操作方法
01首先將豬蹄洗淨,剁成塊。
02然後放入鍋裏焯水,可以放一點薑片和蔥去腥味。
03然後把焯好水的豬蹄用清水洗淨。
04然後把豬蹄放入高壓鍋,加薑片,蔥結,八角,桂皮等。(可依據自己口味適當增加佐料)
05再加點啤酒,冰糖,生抽,老抽,最後加上水和鹽。用高壓壓40分鐘左右。
06豬蹄壓好之後不要急着把高壓鍋打開,讓豬蹄在高壓鍋裏再悶40分鐘左右打開。
07最後把豬蹄裝盤即可。