冬瓜口蘑湯怎麼做好吃

主食材：冬瓜400克，口蘑6個。

配料：生薑5克，枸杞5克，香蔥2根。

冬瓜去皮洗淨切薄片，口蘑洗淨切薄片，生薑洗淨切成薑絲；

熱鍋熱油，下入薑絲，炒出薑絲味；

再下入冬瓜和口蘑，翻炒至邊緣變軟；

倒入一大碗清水，大火煮沸，中小火燜煮5分鐘左右；

調入適量鹽、胡椒粉，倒入枸杞，翻拌均勻；

最後撒上蔥花即可；