春天裏的醃篤鮮怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.83W
主食材:鹹肉100克,小排2根,春筍2根,生薑3片,小蔥1根。
配料:料酒適量,鹽適量,枸杞1小把。
步驟1:材料備好。
步驟2:小排洗淨放入冷水鍋里加熱。用溫水洗淨。
步驟3:鹹肉用溫水洗淨後切片。
步驟4:將焯好的小排、鹹肉片放入熱水裏,倒入料酒、放入小蔥、生薑大火燒開,小火燉40分鐘(中途可以看下水量,少的話添加開水)。
步驟5:筍去皮後洗淨切滾刀塊。
步驟6:40分鐘後,將春筍倒入鍋內燉20分鐘。
步驟7:出鍋前撒1小把枸杞。