醃黃瓜小菜怎麼做好吃

主食材：黃瓜400克，大辣椒一個。

配料：食鹽5克，老抽一勺，白糖20克，花椒油一勺，辣椒油二勺，蒸魚豉油半碗，陳醋一勺。

備齊製作小鹹菜的食材

黃瓜要先洗淨，切滾刀的小塊，吃着方便醃的也快

大辣椒用手掰成小塊。吃起來方便醃起來味道也好。

把黃瓜和大辣椒全部放在盆子裏邊，然後撒上醃

撒好醃蓋上醃二個小時

辣椒油、花椒油、生抽、老醋，老抽、加白糖、混合好，倒在鍋裏煮開放涼備用

醃好的菜，放在漏水的籃子裏沖洗下表面的鹽。在控出水份。倒進混合好的醬料裏。

翻拌一下蓋上蓋子。放冰箱裏醃一會就可以吃了。

醃好的小鹹菜。吃的時候弄出來一盤。然後在冰箱裏保存。