醃製竹筍怎麼做好吃

醃製竹筍做得好吃，首先得選擇醃製一些比較新鮮的竹筍，其次要準備好一些調料，比如鹽、姜、蒜、辣椒等，一切準備就緒後，即可開始醃製。竹筍醃製好後放入冰箱冷藏一下再取出食用，味道會更加脆爽。那麼對於醃製竹筍怎麼做好吃，具體該如何操作呢，可以隨着小編繼續往下了解。

1、醃製竹筍，首先得在挑選竹筍時要注意竹筍的質地，最好以整齊、色白、鮮嫩的竹筍爲最佳。

2、將準備好的竹筍洗淨切成段狀，先用清水泡一下去除其澀味，再放入開水中進行焯熟。

3、將焯熟後的竹筍過一下涼水瀝乾，並放入容器中，然後往竹筍里加入適量的辣椒段、蒜末、薑末、鹽、水進行泡製。

4、將醃製好的竹筍放進容器密封包裝好，再放到乾燥陰涼的地方醃製三日以上即可食用。

醃製竹筍可以直接裝入乾淨的玻璃容器中，再放入冰箱中冷藏保存。總之通過以上內容，相信大家對於醃製竹筍怎麼做好吃已有所瞭解，可知自制醃製竹筍非常簡單，有時間可以自己動手製作一下，想必吃起來也會別有一番風味。