2塊咖喱就能搞定的美味，不需要其他調味怎麼做好吃

主食材：牛腩1斤，土豆2個（小），紅蘿蔔1根，洋蔥1個，咖喱2塊。

配料：紅燒醬油隨意（非必選）。

牛腩清洗乾淨，切成1.5釐米厚的四方塊

冷水下鍋，煮沸1分鐘後撈出控水備用

洋蔥切塊備用

起鍋燒油，倒入洋蔥翻炒均勻

接着倒入焯水的牛腩，快速翻炒均勻

倒入1勺紅燒醬油上色，也可以不放，個人覺得放一點，咖喱的顏色比較厚重

加入溫水莫過牛奶，大火煮沸，蓋中小火慢燉40分鐘至牛腩軟爛。

紅蘿蔔土豆清洗乾淨，切成比牛腩稍微小一點的塊備用

牛腩煮至軟爛後，倒入土豆和紅蘿蔔攪拌均勻，大火煮沸

再放入咖喱，蓋上鍋蓋，中小火慢燉5分鐘，至土豆紅蘿蔔斷生。

煮至咖喱融化，攪拌均勻，再燜2分鐘，美味即成。

米飯盛入盤裏，再放上咖喱牛腩

最後撒上黑芝麻即可食用。