玉米麪千層餅，要出多層方法很重要，顏色怎麼做好吃
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主食材：玉米麪100克，開水適量，普通麪粉100克，雞蛋1個，白糖4克，酵母2克。
配料：蔥花適量，鹽1勺，五香粉半勺，油2勺。
步驟1:
玉米麪用開水燙至鬆散狀，放至微涼
步驟2:
放入雞蛋，酵母，白糖攪拌均勻
步驟3:
再放入100克麪粉拌成絮狀
步驟4:
揉成光滑的麪糰，密封醒發1小時
步驟5:
空碗裏放入麪粉，鹽，五香粉，食用油，蔥花攪拌均勻做成油酥備用
步驟6:
醒發好的麪糰呈蜂窩狀
步驟7:
揉麪排氣後擀成長方形
步驟8:
倒入油酥抹平
步驟9:
切成如圖這個樣子
步驟10:
一次疊起來收口捏緊
步驟11:
再擀成厚一些的長方形
步驟12:
放入蒸屜再次醒發15分鐘
步驟13:
開大火蒸至冒氣後，再蒸15分鐘，關火後燜3分鐘開鍋
步驟14:
從蒸鍋移出來，電餅鐺預熱兩面刷油，煎至兩面金黃即可切塊食用
步驟15:
肉軟又多層
