海鮮菇春筍炒豆瓣怎麼做好吃

主食材：豆瓣1碗，春筍半隻，海鮮菇一小盤。

配料：玉米油30毫升，薑片2片，清水半碗，鹽1勺，雞精一點點，料酒5-8克。

春筍清洗乾淨，切片。豆瓣清洗乾淨，瀝乾水分備用。海鮮菇清洗乾淨，瀝乾水分備用。

無水乾淨鍋，開大火，倒入玉米油。

油溫熱，下薑片，然後倒入豆瓣，開始翻炒。

炒一會，放入春筍，繼續翻炒。

翻炒1分鐘，倒入海鮮菇，繼續炒。

炒勻後，倒入一點點料酒。

倒入大半碗清水。翻炒均勻。蓋鍋蓋，悶煮2-3分鐘。

等湯汁略微收幹，然後加入鹽，一點點雞精調味，翻炒30秒後出鍋。

出鍋。