豆豉醬拌炒金針菇怎麼做好吃

主食材：金針菇250克，綠豆粉絲1把。

配料：豆豉10克，香辣醬1茶匙，小蔥10克，大蒜5瓣，食用油1茶匙。

食材：金針菇、粉絲、香辣醬、大蒜、小蔥

粉絲用熱水泡軟

金針菇去老根洗淨並撕開

撕開的金針菇放入沸水中煮1分鐘撈出控幹水份

豆豉、大蒜、小蔥分別切末

鍋中放入一茶匙食用油，放入豆豉、大蒜、蔥末小火煸出香味。（留些蔥綠)

煸出香味後加入一勺香辣醬炒出紅油

香辣醬超出紅油

香辣醬超出紅油，放入泡軟的粉絲、和焯過水的金針菇關火。

拌炒均勻後再撒上些蔥綠提香增色即可。