香甜粉玫瑰饅頭怎麼做好吃

主食材：麪粉300g，紫薯100-200g，牛奶適量。

配料：白砂糖適量。

蒸/煮好一塊紫薯，用量100g-200g隨意，多一些顏色會偏紫色深一些更漂亮！用勺子碾成泥放涼（不提前晾涼後邊直接揉開加入麪糰真的會很燙手）

用少量溫水融化2-3g酵母，分次加入麪粉。漸漸揉成溼潤的麪糰，揉得差不多時揉進紫薯，慢慢調出好看的粉紫色，直到麪糰變成一隻光滑的粉胖子！

將麪糰發酵至2倍大（如果家裏有烤箱可以調至70度左右慢慢發酵40—60分鐘）。
取出後均勻撒上乾麪粉，大力揉勻將空氣排出。

依據你喜愛的花朵大小，將麪糰分成每個60—80克左右的麪糰子，切成5、6小塊，把其中較小的一塊搓成細長的橄欖狀（作花芯），其他小塊麪糰用擀麪杖擀成圓形狀。

6個一組依次疊放好，用手從花芯開始卷，把6個片都卷在一起。

卷好後用手從中間（圖中拇指對準處）掐/擰斷，用手理花瓣，捏自己喜歡的形狀和大小。蓋上溼布醒發5——10分鐘。

入鍋開大火，水燒開後轉中火蒸15分鐘。再掀開蓋子時，就是一鍋迅速長成的飽滿玫瑰啦！上盤！