肉絲麪的家常做法

工具/材料

廋肉 80克 ，掛麪 150克（一人份），黃瓜 適量。

蔥，姜，鹽，味精，五香粉，醬油，油。

操作方法

肉用水沖洗一下，切成0.3公分左右的絲，裝盤備用。

黃瓜用水洗淨，切成細絲。切少許蔥片，裝盤備用。

另外切蔥，姜，備用。

鍋內放油加熱，油熱後放入肉絲翻炒，炒至顏色粉白，放入蔥，姜，翻炒一下。

放入五香粉，醬油，鹽，味精。肉絲顏色變紅即可，關火。

鍋內放水，煮麪，面煮好後盛入碗中。

把炒好的肉絲倒入麪條上，再放入切好的黃瓜絲，蔥片即可。