陝西油潑辣子幹拌餃子 懷念版~怎麼做好吃

主食材：餃子15只，白菜葉3片。

配料：鹽3G，雞精3G，茶油3G，香油2G，醋3G，醬油3G，陝西油潑辣子4G。

1.拿出提前做好凍好的年餃子
2.取3片白菜葉，洗淨

3.冷水燒開
4.放入餃子，開煮
5.煮開2次，分別放2次冷水，繼續煮開。

6.第2次添水的同時，加入手撒開的白菜葉

7.同步將洗淨的蔥和蒜苗切碎末
8.同步泡好一壺茶: 紅棗片+枸杞+玫瑰花+綠茶

9.第2次煮開，餃子飄起
10.撈出乘碗
11.加入適量調味料:鹽+雞精+陝西油潑辣子+切末的蔥花和蒜苗+醋+醬油+香油+一小碗茶水
12.拌均，便可一邊享受家鄉餃子，一邊喝熱茶