魚頭蓮子湯的做法
來源:趣味百科館 1.74W
主食材:草魚頭半個,鮮蓮子一把,蔥頭適量。
配料:清水適量,料酒適量。
步驟1:準備食材
步驟2:蓮子去掉外層的薄膜,將蓮子芯取出
步驟3:魚頭用料酒加清水浸泡幾分鐘,直接放水龍頭前清洗掉血水,炒鍋內倒入少許油,放入蔥頭爆出香味,再放入草魚頭,煎至兩面金黃即可。
步驟4:破壁機內放入魚頭
步驟5:破壁機內放入蓮子
步驟6:破壁機內加入開水
步驟7:用破壁機的豆漿功能
步驟8:破壁機能直接將魚頭骨打碎,如果是給孩子喝的,記得一定要過濾噢,廣東這邊喜歡用魚露,煮好的魚湯直接加魚露,胡椒粉就可以喝啦!