蠔油豆腐雞翅煲怎麼做好吃

主食材：雞翅中10個，凍豆腐1塊，幹香菇1小碗。

配料：洋蔥半個，紅椒1個，青椒1個，生薑1塊，大蒜4瓣，大蔥1段，生抽2大勺，蠔油3勺，料酒2大勺，油1勺，鹽1小勺，白砂糖1小勺。

雞翅洗淨，切成兩半，放入生抽、蠔油、料酒，拌勻醃製半小時。

青紅椒去籽切片，洋蔥切片，生薑大蒜蔥切片。

菇提前泡發，凍豆腐解凍後切成塊，擠幹水分備用。

鍋中放油，放入蔥薑蒜煸炒出香味，放入香菇煸炒一下。
倒入醃製過的雞翅，翻炒變色。加入生抽、蠔油、白砂糖、料酒，翻炒均勻。

加入水沒過食材，大火煮沸，放入凍豆腐，蓋蓋，小火燜煮，煮至湯汁收濃。

砂鍋燒熱，放入油，倒入洋蔥和青紅椒，加入少許鹽，翻炒斷生。

倒入燒好的豆腐雞翅，就可以上桌啦。