沒有一顆麪粉的三絲拌“面”的做法

主食材：西葫蘆1根，山藥1截，酸蘿蔔1根。

配料：花生醬1大勺​，幹澱粉1大勺​，白砂糖1小勺，鹽1/2小勺。

山藥洗淨去皮，刨成較長的絲，浸在水中防氧化。我這個有點粗了，不過咱就算是​粗麪條好了。

西葫蘆也刨成長絲，我這個刨絲工具是TB買的​。如果沒有刨絲工具，那就用刀切吧。

酸蘿蔔因爲是醃製品，質地不怎麼爽脆了，刨出來的絲不太好看，我就切絲了​。

山藥絲不能生吃，所以要處理一下，用1勺澱粉拌勻，使山藥絲裹上幹澱粉（因山藥絲是溼的，所以澱粉裹好後也不幹了）​。

燒一鍋開水，下山藥絲焯一下​。喜歡脆口的，水一開就撈起，喜歡軟一些的，就多滾幾秒，但時間不要太久，久了會斷​。

鍋中加半碗水燒開，下一大勺花生醬，鹽、糖，攪拌到醬汁濃稠​。

西葫蘆、酸蘿蔔是可以生吃的，與焯熟的山藥絲一起擺盤，澆上調好的花生醬，鹹中帶甜，又有一絲酸蘿蔔的酸味，很好吃​。