椰蓉軟排包怎麼做好吃

主食材：高筋麪粉250克，純牛奶175克，椰蓉50克。

配料：酵母3克，食鹽3克，奶粉25克，黃油25克，綿白糖35克，全蛋液70克。

先把除了黃油和做椰蓉餡以外的所有食材倒入廚師機桶內，要注意的是酵母要避開食鹽和白糖放置，要不然會影響發酵

麪糰揉光滑，拉開看一下是鋸齒狀，然後加入黃油繼續揉麪，直到揉出很漂亮的手套膜就可以了

輕輕拍打，然後再平均分成八等份

搓圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘

調椰蓉餡。黃油融化，再把所有的液體混合，攪拌均勻，再把白糖、奶粉、椰蓉倒進去，混合均勻，然後平均分成八等份備用

麪糰輕輕拍打，擀成牛舌狀，然後再整理成長方形

把椰蓉餡兒放進麪餅上，鋪滿面餅的2/3

沒有鋪椰蓉餡部分往上折起來，將所有的封口處捏緊

再次拍打，擀成長方形

將麪糰從中間劃開，頂部不要劃斷，像扭麻花一樣轉幾圈

放入模具裏面，發酵至2倍到2.5倍大

刷上一層雞蛋液，放入提前預熱好的烤箱，175度烤18分鐘