茭白炒五花肉怎麼做好吃 茭白需要焯水

茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易爲人體所吸收。今天小編就來教大家茭白炒五花肉的方法，享受健康生活。

工具/材料

茭白 4個

五花肉 200g

生薑

大蒜

醬油

食用鹽

大蔥

操作方法

茭白洗淨去皮，切成片裝盤備用。

將大蔥大蒜生薑切成片備用。

把五花肉切成薄片。

將茭白放入水燒開的鍋中焯1-2兩分鐘。

1-2分鐘過後，撈出來放入盤中備用。

在鍋中倒入適量的食用油。

將五花肉、蒜、姜、蔥放入鍋中一起翻炒。

加入適量老抽醬油，繼續翻炒。

肉炒熟後，加入茭白繼續翻炒。

加入少量清水，蓋上鍋蓋，燜兩分鐘。

出鍋前加入適量食用鹽，翻炒均勻後即可出鍋。