素燒草菇茭白怎麼做好吃

主食材：草菇10個，茭白3顆。

配料：幹木耳5克，味極鮮10克，耗油15克，魚露2克，糖5克，蔥薑蒜少許，清水20毫升，大料1個。

草菇去根洗淨，茭白去皮洗淨。

草菇一個切三片，茭白從中縱向切兩半，斜切片。

鍋中燒水至水開，下草菇片，焯1分半，撈出控幹水分，備用。

幹木耳溫水泡半小時，去根洗淨。鍋中燒水下木耳，焯至木耳出白沫撈出，洗淨。

鍋中打底油，七成熱，調中火，下大料，蔥薑蒜爆香，下茭白翻炒，至茭白蔫軟（大約2分鐘）。

然後下草菇、木耳翻炒，下耗油，醬油，糖，魚露繼續翻炒至顏色均勻後，加清水，調小火燜燒2分鐘，後開蓋，靠湯收汁，裝盤。