青椒魚扣的做法
來源:趣味百科館 2.94W
主食材:紅斑魚扣400克,青尖椒3個。
配料:料酒2勺,胡椒粉1勺,姜少許,蒜頭數瓣,食用油適量,火鍋底料1塊。
步驟1:食材準備好:紅斑魚扣,青尖椒,姜,蒜
步驟2:魚扣解凍,反覆沖洗幾次洗淨
步驟3:洗好的魚扣放入碗中,加2片姜
步驟4:2勺的料酒
步驟5:1勺的胡椒粉醃製一會兒
步驟6:鍋中倒油加熱,姜,蒜,火鍋底料煸香
步驟7:配料煸香後魚扣下鍋翻炒
步驟8:炒至一會兒後,青椒下鍋
步驟9:加少許的鹽
步驟10:一點點的醬油(提色效果好點)
步驟11:少許的調味汁
步驟12:最後翻炒均勻入味熟了即可