青椒炒麪筋做法

怎麼炒麪筋青椒好吃

食材：

麪筋2個、青椒150克。 調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、白糖1克。

 怎麼炒麪筋青椒好吃：

1、麪筋洗淨撕成細絲；

2、青椒洗淨，切成絲；

3、鍋中倒入食用油，油溫升高後放入麪筋翻炒1分鐘，再倒入生抽、繼續翻炒1分鐘，加入青椒、鹽、白糖翻炒均勻；

4、倒入20毫升清水燜煮2分鐘，即可裝盤。

小貼士：

選購麪筋的時候要注意，看看麪筋的表面，然後用刀切開再觀察，最後用手指按壓以感知其彈性及是否粘手。優質麪筋，其組織狀態多呈圓球形，大小均勻，有彈性，質地呈蜂窩狀，不粘手，無雜質。質量比較差的麪筋，其組織狀態彈性差，不粘手，大小不均勻。劣質麪筋，沒有彈性，手摸時粘手，有雜質。