蒸榆錢的做法

主食材：榆錢300克，玉米麪60克，麪粉70克。

配料：鹽適量，食用油適量，料汁1份。

榆錢挑去殘留的樹梗等

淘洗乾淨後控水，表面不要有太多的水殘留

控水後倒入盆裏，先用油拌均勻，這樣防止蒸好後粘連，也可以很好的鎖住榆錢的水分

加鹽拌均勻

放入麪粉和玉米麪

拌均勻，讓榆錢表面薄薄的沾一層面粉即可，不要弄太多的面

開水上籠

蒸6分鐘就立即出鍋，不要燜

現在也剛剛後蒜薹上市，我就用蒜薹搗碎，加醋香油等做了汁

吃的時候再澆上汁和辣椒油拌均勻，就更好吃啦。