清蒸鱖魚的做法

清蒸鱖魚的家常做法:

食材：

鱖魚1條、蔥絲適量、薑絲適量、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。

清蒸鱖魚的做法：

1、香菜切末；

2、魚身處理乾淨，打上花刀，兩面撒上鹽、料酒，花椒和一半薑絲塞進魚肚子裏；

3、魚身上淋上蒸魚豉油和少許油；

4、蒸鍋中水燒開，放上鱖魚大火蒸10分鐘，再鋪上剩餘薑絲、蔥絲和香菜；

5、起鍋將燒熱的油淋在上面即可。

小貼士：

鱖魚裏面含有豐富的維生素，微量元素，礦物質，優質的氨基酸，脂肪含量非常低，能夠健脾養胃，補虛益氣。