三色藜麥大飯包怎麼做好吃

主食材：三色藜麥100克，大米100克，雞蛋2個，土豆1個，茄子1個，生菜1大顆。

配料：小蔥1小把，香菜1小把，大醬2大勺，醬油、蠔油、料酒各一勺，糖、鹽各一茶匙。

首先，我們把藜麥和大米淘洗乾淨，放2倍於米量的水，泡20分鐘後煮出藜麥飯。

煮飯期間把茄子和土豆蒸熟。

生菜取大葉去根兒洗淨備用。

香菜去根、小蔥取蔥葉，洗淨備用。

油燒熱，放入打散的雞蛋液，然後加入醬油、蠔油、料酒、糖和鹽，將雞蛋炒成小塊兒，然後再加一勺大醬和一小碗水。

轉小火，熬至雞蛋醬水分基本收幹。

蒸好的土豆去皮，和茄子一起放入容器中，再加一勺大家壓成泥。

煮好的藜麥飯里加入雞蛋醬和土豆茄子泥。

和藜麥飯充分拌勻。

生菜葉上放適量蔥葉、香菜和混合好的藜麥飯。

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