濃郁鮮美的京醬肉絲怎麼做好吃
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主食材：豬裏脊肉400克，生菜200克，蔥1根，雞蛋清1個。
配料：甜麪醬3小勺，豆瓣醬2小勺，料酒1勺，食用油適量，澱粉適量，醬油1勺，熟白芝麻適量。
步驟1:
豬裏脊肉清洗乾淨切成粗細均勻的肉絲。
步驟2:
加入料酒、蛋清、 澱粉把肉絲抓拌均勻， 醃製10分鐘。
步驟3:
生菜清洗乾淨，用涼開水過一遍，控幹水份裝盤待用。
步驟4:
京蔥洗淨切成細絲，均勻平鋪在盤底。
步驟5:
把3小勺甜麪醬、2小勺豆瓣醬加適量水調勻，因爲家人喜歡我另外加了1小勺醬油調味。
步驟6:
炒鍋內加適量食用油，醃好的肉絲下鍋翻炒至變成白色，關火裝盤。
步驟7:
炒鍋內加入少量食用油，倒入醬汁翻炒。
步驟8:
再加入肉絲翻炒均勻包裹上醬汁，起鍋倒在京蔥絲上，撒少許熟白芝麻提香。用生菜葉捲上適量京蔥和肉絲，大快朵頤吧！
