鮮肉大餛飩怎麼做好吃

主食材：麪粉400克，豬肉末300克。

配料：鹽適量，料酒1湯匙，芝麻油2茶匙，生抽1湯匙，蔥1段，姜1塊，胡椒粉1/2茶匙，雞蛋1個，花椒水2湯匙，蝦皮少許，菠菜適量。

混合豬肉末、鹽、雞蛋、蔥、姜、料酒、胡椒粉、花椒水、芝麻油，做成餛飩餡料。

用壓面機壓出餛飩皮。

在餛飩皮一角放餡料。

折兩次。

再對摺，捏死。

煮鍋水開後放入餛飩。

放入菠菜。

碗裏放入鹽、胡椒粉、生抽、醋、芝麻油、蝦皮、蔥末，將煮熟的餛飩連湯舀入碗中即可。