紅樓夢之酸筍雞皮湯的做法

主食材：酸筍250克，雞皮150克。

配料：雞湯適量，白糖1匙，鹽1匙。

酸筍洗淨後加入適量清水浸泡1小時

雞皮冷水入鍋焯一下

取出雞皮切絲

酸筍開水入鍋焯2分鐘

鍋中加入適量雞湯

放入雞皮絲

加入酸筍絲，煮開加白糖和鹽，轉小火煮15分鐘即可