秋葵蒸蛋怎麼做好吃

主食材：秋葵150克，土雞蛋3個。

配料：油適量，鹽適量。

食材準備，秋葵，土雞蛋

秋葵洗淨，瀝乾水，去蒂，切片，

雞蛋去殼，打散，用筷子順時針調均雞蛋液；

調均好的雞蛋，用刷子，過濾，倒入一個蒸的大碗裏，過刷的雞蛋蒸出來會鮮甜順滑，沒有蜂窩眼。

加入切好的秋葵，放鹽、油，簡單的拌均，不要用力打，這樣雞蛋會有氣泡。

鍋裏倒入適量的清水，水燒開之後，放入蒸鍋中，改爲中小火，蒸6分鐘即可。蒸蓋不要蓋得太密封，放一個筷子，讓水蒸氣迴流，不要掉在蒸蛋碗裏，這樣蒸的香濃順滑，秋葵鮮嫩。