粳米粥的做法是什麼

粳米粥的做法

原料：粳米100克，牛奶250毫升

製作方法：

1、首先，往砂鍋中倒入適量的水，用大火把水燒開。

2、在等待水開的時間裏，用清水將粳米淘洗乾淨。幾分鐘後等水開了，再把淘洗乾淨的粳米下鍋，繼續用大火燒開。

3、等粥沸騰時改成小火，慢慢再熬約1小時左右。等粥已經粘稠快要熬好時加入牛奶，注意，牛奶一定不能過早的加入，否則會破壞營養成分。

4、加入牛奶後攪拌均勻，再稍微煮上幾分鐘，使奶粥交融就可以出鍋了。

粳米，中藥材名。本品爲禾本科植物稻（粳稻）的種仁。功能主治爲：補中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢。①《別錄》：主益氣，止煩，止泄。②《千金食治》：平胃氣，長肌肉。③孟詵：溫中，益氣，補下元。④《日華子本草》：壯筋骨，補腸胃。⑤《滇南本草》：治諸虛百損，強陰壯骨，生津，明目，長智。⑥《綱目》：粳米粥：利小便，止煩渴，養腸胃。炒米湯：益胃除溼。