純鹼和小蘇打的區別是什麼

小蘇打與純鹼的區別：主要體現在分子式不同、鹼性不同、形狀不同、使用方法不同、熱穩定性不同五個方面，可以通過對比就可以區分開來。

1、分子式不同

純鹼的分子式爲：Na2CO3，而小蘇打的分子式爲：NaHCO3，不要看就只差一個H，可是它們之間的差別是比較大的。

2、鹼性不同

純鹼的鹼性強，而小蘇打的鹼性弱。

3、形狀不同

小蘇打是白色細小晶體，而純鹼是白色粉末。

4、使用方法不同

純鹼不能直接口服，會有很大刺激性，而小蘇打在肚子痛的時候可以加到水裏，飲用後身體狀況會有所改善。

5、熱穩定性不同

純鹼熱穩定性強加熱不會分解；小蘇打加熱後可分解爲水、二氧化碳和碳酸鈉。