紅燒雞翅中怎麼做

1、將雞翅中正反兩面改斜刀，放入盤中備用。

2、盤中加入料酒、食鹽、雞精、八角、薑片、蔥蒜、花椒。

3、將盤中的食材放入油鍋。

4、炸至金黃撈出。

5、起鍋燒油，下入蔥、姜、八角、幹辣椒、蠔油、老抽。

6、下入雞翅，加水沒過雞翅，放入鹽、白糖、雞精、料酒。

7、大火收汁。倒入水澱粉勾芡物。

8、出鍋裝盤即可完成。