冬瓜炒蝦仁怎麼炒

冬瓜炒蝦仁怎麼炒

食材：

冬瓜250克、蝦仁200克、小蔥1根、大蒜2瓣

調味料：

食用油5克、料酒2克、鹽2克、雞精1克、澱粉3克

蝦仁炒冬瓜的做法：

1、蝦仁加入料酒、澱粉拌勻，醃製10分鐘；

2、冬瓜切片，大蒜切末；

3、炒鍋中加入適量油，油溫升高後，下入蝦仁，炒至變色，盛出；

4、鍋中留底油，放入蒜末炒香，加入冬瓜炒勻，倒入100毫升清水，燜煮2分鐘，倒入蝦仁一起翻炒；

5、最後加入1克鹽、雞精炒勻，盛出即可。

小貼士：

蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化。