小龍蝦用的啤酒哪種最好

都可以。

啤酒是一種由麥芽和麥芽製成並加入啤酒的酒精飲料。市場上生產啤酒的常用原料幾乎相同。啤酒中加入煮小龍蝦的主要目的是去除腥味，改善口感。你可以根據自己的喜好選擇任何一種啤酒。

配料：小龍蝦、黃瓜、土豆、洋蔥、青椒、香菜、蔥、豆沙、食鹽、雞精、蠔油、大蒜、幹辣椒、花椒、啤酒

方法：

1.取下小龍蝦的頭部，去掉蝦線（通常市場上會有幫助得到），用清水沖洗幾次，然後用小蘇打和鹽浸泡20分鐘，再用牙刷清洗乾淨。清洗時，可以用剪刀把蝦背剪下來，這樣比較好吃。如果你不喜歡吃蝦黃色，你可以用蝦的尾巴。

2.土豆、黃瓜切片，青椒切塊，洋蔥切片，蔥切塊（只要蔥是白色的），大蒜切片。土豆可以在水裏煮到碎。

3.往鍋裏倒熱油。當油開始冒煙時，倒入瀝乾的小龍蝦，然後油炸。把它煎到小龍蝦變紅，再煎五分鐘。清除機油。如果你有更多的油，你可以拿出一些或全部。再加入沒有炒過的油，用小火炒一下。加入豆沙和幹胡椒粉。炒香後，加入胡椒粉、蔥、蠔油，炒至風味充分。炒2分鐘，加入少許蠔油炒勻。然後倒入一罐500毫升啤酒。煮10分鐘後，依次炒青椒、土豆、洋蔥和黃瓜。青椒切好後，加入鹽和雞精，翻炒均勻，然後出鍋。最後撒上蔥，一碟香辣小龍蝦就做好了。

小龍蝦是一種非常美味的食物，通常在夏季前後小龍蝦是最肥的時候，肉質細嫩飽滿，營養豐富，而且有很多烹飪方法，深受人們的歡迎，但在製作小龍蝦時，需要注意一定的方法，否則可能會導致口感不佳。

啤酒通常被用來製作小龍蝦，它可以去除腥味，殺菌和味道。小龍蝦是淡水蝦，腥味會比較重，而啤酒中的酒精能起到溶解揮發性腥味物質的作用，同時還能消除其中的細菌和微生物，所以使用起來比較安全。

當你煮小龍蝦的時候，你不能不擔心就喝酒。你可以用其他種類的酒代替白酒、黃酒等。它們含有大量的酒精，還可以起到嗅覺、嗅覺和殺菌的作用。這兩種白酒的酒精含量比啤酒高，煮的小龍蝦會更美味。