蝦滑可以用凍蝦製作嗎

一般是可以的。

冷凍蝦可以用來做蝦滑，處理方式和新鮮的蝦差不多，但是你必須確保你用的冷凍蝦是新鮮的，如果蝦不新鮮，那麼蝦滑的味道就不好。

我之前用冷凍蝦做過蝦滑，做出來的蝦滑味道和新鮮蝦做出來的蝦滑味道沒有太大的區別，有些人還可以直接用冰凍的蝦仁做蝦滑，因爲冰凍蝦仁的蝦線已經去掉了，所以在做蝦滑的時候就減少了去蝦線的工序，相比用新鮮蝦做蝦滑，確實節省了很多時間。