胡椒粉和花椒粉的區別是什麼

1、本質不同：花椒粉也稱作爲古月粉，原料是花椒。胡椒粉是植物胡椒的果實，碾壓成粉末製成胡椒粉。

2、功效不同：胡椒粉是屬於熱性的食物，因此，胡椒粉雖有溫中下氣、消痰解毒的功效，但是食用過多則會上火。椒粉則是用花椒研磨而成的，有溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥等功效。

3、用途不同：胡椒既是一種很好的調味品，又是一種珍貴的藥材。花椒是中國特有的香料，位列調料“十三香”之首。

4、製作方式不同：製作胡椒粉，只需要將已經成熟的胡椒的果實磨碎即可。製作花椒粉，要將乾淨的花椒放在炒鍋置中，用文火來炒，再碾碎。