高壓鍋煮黑豆營養會跑掉嗎

高壓鍋煮黑豆營養會跑掉嗎的答案是：不會

準備黑豆300克，水1000克；取黑豆到過容器中；加水將豆子洗乾淨，浸泡過夜；將泡過的豆子放入高壓鍋中；高壓鍋上氣煮15分鐘左右即可。

黑豆（學名：Glycine max（L.）merr.）是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。

1.我們所吃的黑豆其實是屬於一種粗糧的，而這種粗糧中含有非常豐富的膳食纖維，我們知道膳食纖維在進入到我們身體中之後可以幫助促進我們的腸道蠕動，從而幫助達到一個清除體內毒素的效果，而在清除過這些毒素之後，膳食纖維還可以促進這些毒素的排出，所以對於一些便祕的人來說，吃一些黑豆可以幫助很好的緩解便祕的現象，而且還可以幫助排除身體中的毒素。

2.黑豆中不僅含有膳食纖維，而且其中還含有一些維生素，比如我們在生活中不可缺少的維生素b，很多人如果身體內缺乏維生素b就會出現口腔潰瘍的現象，所以適量的補充一些維生素b，對我們的身體也是非常有好處的。

3.黑豆中所含有的維生素不僅僅有維生素b，而且黑豆中還含有維生素e，維生素e可以幫助我們身體抗氧化並起到延緩衰老的效果。

3.當我們的身體補充一些必要的脂肪酸之後，可以幫助我們很好的調節身體內的膽固醇，強化大家的膽固醇代謝，而且還可以幫助很好的清洗我們的血管，黑豆中就含有非常豐富的脂肪酸。

黑豆中的營養價值是不是非常多呢?一些脾胃不好的人也可以通過吃一些黑豆這種粗糧來幫助自身養脾益胃哦，黑豆作爲一種溫性的食物是適合大多數人去吃的，而且黑豆並不是一種發物，選擇吃黑豆的人也大可放心。