甜椒營養價值

甜椒顏色豔麗，營養豐富，是大衆所喜歡的蔬菜之一。甜椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高。

甜椒的營養價值

甜椒作爲我們日常生活中經常見到的一個蔬菜類品種，最早是在南美洲地區經過長期栽培和人工選擇而得來的，甜椒和其他蔬菜在一起搭配非常好吃，而且烹飪起來非常美味，它其中所富含的一些營養價值也是非常充足，那麼甜椒都有哪些營養價值呢?

首先它作爲一種蔬菜類的食物，其中所富含的一些維生素的種類和含量是非常豐富的，尤其是其中所含有的一些維生素c，維生素c可以清除細胞中的自由基，提高我們身體的抗氧化性，還可以起到美容養顏，護膚的效果，而且對於提高身體免疫力也有一定的作用。它其中所富含的一些礦物元素含量也是有非常多種，比如說有鉀，鈉等，尤其是鉀鹽可以對於我們身體中的體液平衡起到一定的調節效果，甜椒中所含有的一些鐵元素的含量也是非常多，我們知道體元素是構成血紅蛋白的重要組成元素之一，適當的吃一些可以促進身體中血液循環，預防貧血等。

甜椒中所含有的一些碳水化合物的含量也是非常多，水分含量可以達到90%以上，碳水化合物經過我們身體新陳代謝之後，可以轉化成一些糖類，比如說葡萄糖等，爲我們的機體生命活動提供能量，甜椒中所含有的一些蛋白質也是非常豐富，補充我們身體中所需要的一些蛋白質，還可以提高身體免疫力，甜椒的顏色有非常多種，是因爲其中所富含的一些花青素，花青素同樣是一種非常強的抗氧化劑，可以清除細胞中的自由基，提高身體免疫力。

以上就是爲大家介紹甜椒的營養價值，甜椒作爲一種蔬菜它其中所含有的一些營養價值也是非常豐富的，比如說維生素，花青素，蛋白質，礦物元素等。

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甜椒的營養價值是什麼

甜椒中富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分佔90%以上，蛋白質0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，每100克甜椒能提供113千焦的熱量。不同品種的甜椒營養成分相同，但是比例稍有些差異。

甜椒以綠色品種最多，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。

甜椒

1、甜椒有助於消化

甜椒中含有豐富的纖維素，還含有辣椒素，維生素C等，能刺激唾液與胃液的分泌，增進食慾幫助消化。

2、甜椒有助於提高免疫力

甜椒中含有β-胡蘿蔔素，特別是顏色鮮豔的彩椒，甜椒能增強免疫力，還能夠幫助促進我們的睡眠。

3、甜椒有助於抗氧化

甜椒中含有的維生素與多種微量元素，能幫助人體補充營養，同時還能緩解身體的壓力，促進睡眠，對抗生活壓力。

甜椒

4、甜椒有助於預防壞血病

甜椒中的維生素C含量豐富，還含有維生素K，能幫助預防壞血病，對抗牙齦出血，貧血，幫助增強血管彈性。

5、甜椒有助於美白護膚

甜椒含有豐富的維生素C已經多種微量元素，以及大量是水分，能幫助皮膚補充水分，增強營養，美白護膚。