一碗米飯頂幾個饅頭

一碗米飯頂幾個饅頭的答案是：一個

一碗米飯約等於一個饅頭。

1碗米飯（100克）所含熱量116大卡，100克饅頭所含熱量109大卡。

饅頭中含有酵母，酵母分爲鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

蛋白質含量：有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麪包中所含的營養成分比大餅、麪條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。

米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。是一種把稻米與水煮成的食物。

米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法爲一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裏面全熟，去除水份後即成。

米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民衆後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。

現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民衆食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現無洗米等淨白米，但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養，而幾乎只剩下澱粉質等糖份，因此亦引發現代民衆患糖尿病個案上升的其中原因。

國人對於米飯，是有些偏執的。一頓飯，沒有米飯就總覺得吃不飽，缺少點靈魂。

上萬年的歷史，幾千年的耕種與改良，讓水稻從一顆野草，變成了可以大面積種植的農作物。根據歷史記載，新石器以前人類口腔咀嚼全稻原谷。

杵臼的發明使得人類可以清理分離不宜食的穀殼與米糠。十九世紀以後，科技的發展使得碾米效果越來越好，大米的食用也就越來越精細了。

米飯存在的意義，在於它見證了歷史的發展，使得人們滿足基本的飽食需求，養活了祖祖輩輩的華夏兒女。

或許以後的孩子們，已經不太能懂得“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”中米飯的來之不易，不再知道飢餓的感覺，不能理解爲什麼長輩的愛就是反反覆覆讓多吃一點。

但是他們不會忘記，初醒的清晨，被米飯的香氣所喚醒的味蕾。不會忘記放學回家，餐桌上盛好的白米飯。這是家的味道，也是愛的味道。