鳳尾蝦怎麼吃

鳳尾蝦怎麼吃

食材：

蝦200克、雞蛋3個、小蔥2根

調味料：

食用油10克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克。

抱蛋鳳尾蝦的做法：

1、蝦去頭去殼，留蝦尾抽蝦線，蝦背切開，加料酒、生抽、鹽、胡椒粉拌勻，醃製20分鐘；

2、雞蛋打散，小蔥切蔥花；

3、鍋中倒入適量油，油溫5成熱時，放入蝦煎1分鐘，翻面，倒入蛋液，單面定型後，撒上蔥花；

4、最後加蓋燜1分鐘，整塊盛出。

小貼士：

蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。