黃金鳳尾蝦的做法

如何做黃金鳳尾蝦

食材：

蝦300克、雞蛋2個、麪包糠30克、玉米澱粉30克。 調味料：食用油20克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克。

黃金鳳尾蝦的做法：

1、蝦去頭去殼，留蝦尾，抽蝦線，蝦背切開，加料酒、生抽、鹽、胡椒粉拌勻，醃製20分鐘；

2、雞蛋打散，玉米澱粉調成稀糊狀，醃好的蝦裹一層雞蛋液，再裹一層玉米澱粉，裹一層面包糠；

3、熱鍋倒油、油溫7成熱時、開小火、下裹好的蝦；

4、炸1分鐘左右，取出裝盤即可。

小貼士：

鳳尾蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。